Resep Sayur Asem
Resep Sayur Asem - Diantara masyarakat sayur asem merupakan salah satu sajian kuliner yang sudah umum. Hampir rata-rata ibu rumah tangga sudah sangat akrab dengan resep ini. Meskipun bumbu dan cara memasaknya cukup sederhana, tak sedikit juga yang masih bingung dalam membuat resep sayur asem ini dan juga mengenai rasanya agar pas dilidah.
Isi dari sayuran ini sangat menyehatkan dan kaya akan serat dan zat besi yang baik untuk tubuh kita. Masakan sayur asem tersaji dari campuran bahan seperti kacang panjang, jagung manis, serta masih banyak bahan-bahan lainnya. Bahannya pun mudah didapat di pasar-pasar tradisional sehingga banyak dari ibu-ibu rumah tangga yang ingin membuat resep sayur asem ini.
Dengan tambahan menu tempe goreng akan lebih nikmat lagi menyantap sayur asem, apalagi ditambah sambal terasi dan kerupuk. Dalam cara pembuatannya pun sayur asem tergolong mudah dan praktis. Bahan dasar yang paling utama dalam pembuatannya adalah asam jawa atau juga buah asam yang dapat membuat rasa yang khas keasam-asaman. Berikut kami sajikan cara memasaknya dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar.
Resep cara membuat sayur asem
Bahan-bahannya :
- 6 batang kacang panjang
- 3 sendok makan kacang tanah
- 1000 ml air bersih
- 1 buah labu siam, potong kotak-kotak
- 2 buah jagung manis, potong menjadi 3 bagian
- 16 lembar daun melinjo atau sesuai selera
- 5 lembar daun kol, iris menjadi beberapa bagian
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 10 buah kulit melinjo
- 2 lembar daun salam
- 4 sendok makan air asam jawa
Bumbu Sayur Asem Yang Dihaluskan
- 3 buah cabe merah.
- 5 siung bawang merah
- ½ sendok teh terasi.
- 3 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya.
- 1 sendok makan gula merah.
Cara Membuatnya :
- Pertama-tama rebus air didalam panci hingga mendidih, lalu masukan terlebih dahulu sayuran yang mempunyai tektur keras seperti kacang tanah, jagung manis,dll kedalam panci. Kemudian diamkan beberapa menit sampai sayur matang.
- Setelah itu masukkan semua bumbu resep sayur asam yang sudah dihaluskan, dan aduk rata.
- Kemudian tambahkan lengkuas dan daun salam kedalam air rebusan,lalu masukan sayuran yang tersisa seperti kacang panjang, daun melinjo, labu siam dll.
- Terakhir tambahkan air asam, sedikit garam dan gula, aduk sampai rata.
Itulah tadi penyajian resep cara membuat sayur asem khas Sunda. Siapapun bisa membuatnya karena cara-caranya sangat mudah. Bagi anda yang mau bikin, langsung praktekan ya! Hidangan ini selain murah meriah juga menyehatkan. Cocok dihidangkan buat keluarga anda. Bagi anda yang senang sama resep martabak manis kunjungi artikel kami masih di blog ini. Semoga apa yang kami sajikan bermanfaat bagi anda.