Resep Ikan Bakar
Ikan bakar merupakan salah satu kuliner yang sudah sangat terkenal di tengah masyarakat Indonesia. Menu dari olahan ikan bakar ini menggunakan bahan berupa ikan yang masih segar dan fresh yang kemudian dimasak menggunakan bahan dengan perpaduan bumbu-bumbu seperti ketumbar, bawang putih, jahe, bawang merah dan yang lainnya.
Saat kumpul bersama teman maupun keluarga hal yang paling berkesan tentu saja acara bakar ikan secara berbarengan. Apalagi saat momen tahun baruan ataupun sambil berkemah. Cara membuat ikan bakar cukup mudah, dengan bumbu-bumbu yang sederhana dan murah akan menghasilkan aroma ikan bakar yang harum dan menggugah selera untuk menyantapnya.
Sesuai dengan namanya, maka ikan di beri bumbu dan kemudian dibakar diatas bara api. Dengan dibakar ada sensasi bakaran yang enak sekali dan aroma yang wangi. Ada beberapa jenis bumbu yang menarik untuk dicoba membuat ikan bakar. Jika anda ingin coba membuat dengan resep ikan bakar sendiri berikut akan kami sajikan cara pembuatan langkah demi langkah dan bahan-bahan yang dibutuhkannya.
Resep cara membuat ikan bakar gurame
Bahan-bahan yang dibutuhkan yaitu :
- 2 ekor Ikan gurame (dikerat-kerat)
- Air asam jawa 1 sendok makan
- Air jeruk nipis 2 sendok teh
- Kecap manis 5 sendok makan
- Minyak goreng secukupnya
- Garam 1 sendok teh
Sediakan juga bahan untuk bumbu halus berikut ini :
- Cabai merah keriting 4 buah
- Cabai merah besar 3 buah
- Cabai rawit merah 2 buah
- Bawang merah 6 butir
- Ketumbar bubuk 2 sendok teh
- Bawang putih 3 siung
- Garam 1 sendok teh
- Jahe 2 cm
Sediakan juga untuk sambal kecapnya, bahan-bahannya yaitu :
- Cabai rawit merah 5 buah (iris tipis)
- Kecap manis 5 sendok makan
- Bawang merah 2 butir (iris tipis)
- Tomat 1 buah (buang bijinya dan potong halus)
- Air jeruk nipis ½ sendok teh
- Cabai rawit hijau 5 buah (iris tipis)
Cara memasak ikan bakar kecap. Caranya yaitu :
1. Mula-mula baluri ikan menggunakan air jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit, lalu cuci sampai bersih.
2. Setelah itu panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Kemudian tambahkan air asam jawa, kecap manis, dan garam, aduk sampai merata dan angkat.
4. Setelah itu olesi ikan menggunakan bumbu tersebut sampai merata dan siap dibakar.
5. Kemudian bakar ikan sembari diolesi terus menggunakan bumbu tersebut. Lalu bakar ikan sampai matang merata.
6. Dan sajikan ikan selagi masih hangat bersama sambal kecapnya.
Resep cara membuat ikan bakar enak ini sangat mudah dibuat, dengan bahan-bahan bumbu yang mudah diperoleh di pasar-pasar tradisional, sehingga tak ada alasan untuk tidak mencobanya dan menghidangkan sajian istimewa yang memiliki cita rasa serta kelezatan yang khas ini. Bukan hanya lezat tapi juga menyehatkan karena ikan mengandung banyak protein dan cara memasaknya pun dengan di bakar. Demikian kuliner membuat ikan bakar selanjutnya ada lagi resep masakan yang tidak kalah enaknya yaitu resep cake coklat di artikel selanjutnya.